Диета при атеросклерозе сосудов: головного мозга и шеи, нижних конечностей, сердца

Атеросклероз напрямую связан с употребляемой пищей. Этим заболеванием болеют мужчины старше сорока и женщины от 50 лет.

На его возникновение влияет неправильно составленный рацион, курение, долгое сидение или лежание, нарушение обменных процессов и стрессов.

Летальный исход при этом заболевании происходит у каждого третьего заболевшего, поэтому так важно соблюдать при атеросклерозе диету.

Актуальная диета при атеросклерозе.

Основы питания при атеросклерозе

При этом заболевании все сводиться к пересчету и оптимальной корректировке белков, микроэлементов, жиров, витаминов и углеродов. Требуется постоянно проверять и соблюдать калорийность с учетом возраста больного, его веса и выполняемой им за день работы.

Основными правилами являются:

• Регулярное питание в малых дозах и с короткими перерывами, от 4-х раз в день и больше;
• Употребление оптимально сбалансированного количества минералов, витаминов и белков;
• Заменить жареные и копченые блюда вареными и тушеными;
• Лишний вес «сгонять» разгрузочными днями, только различные диеты нужно согласовывать с врачом;
• Ограничить применение в еде острых приправ и соли;
• Употребление различных овощных и молочных блюд;
• Замена жирных бульонов постными.

При атеросклерозе в питании не должно содержаться следующих продуктов:

• Сахара и сладостей;
• Покупных соусов, майонеза;
• Мучных изделий, приготовленных на муке высшего сорта;
• Копченостей и колбасных изделий;
• Алкоголя и табака;
• Мяса красных сортов и субпродуктов;
• Жирной рыбы, ее консервов и икры;
• Таких круп, как манка, рис и других, в которых высокий показатель гликемического индекса;
• Фруктов и сухофруктов с высоким содержанием сахара;
• Напитков с газом;
• Грибных бульонов и первых блюд с бобовыми;
• Крепкого чая, какао и кофе.

Рацион при различных видах атеросклероза

Заболевание может поражать разные органы, начиная головным мозгом и заканчивая нижними конечностями, хотя заболевание одно, но подход к диете в каждом случае индивидуальный.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга

Она идет с ограничением приема соли и жиров. Все животные жиры при приготовлении блюд заменяются растительными аналогами.

В рационе больного должны обязательно присутствовать морепродукты, еда, богатая клетчаткой, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В и Р, а также солями магния и калия.

Суточная доля содержания важных продуктов должна примерно составлять:

• Для тех, у кого проблемы с весом: 300 грамм углеводов, 70 грамм жиров, 90 грамм белков;
• Людям с нормальным весом: 350 грамм углеводов, 80 грамм жиров и 100 грамм белков.

Общими нормами в сутки для всех является:

• 1 литр жидкости;
• 0,5-0,8 г кальция;
• 3-5 г соли;
• 1 г магния;
• 1-1,6 г фосфора.

Содержание витаминов: В1 — 4 мг, С — 100 мг, В2 — 3 мг, В6 — 3 мг, РР — 15-30 мг.

Пища готовиться без соли, только во время употребления еды допускается ее подсаливать. Питаться нужно как можно чаще, лучше от 6 раз в день, но при этом не перегружать желудок.

Несмотря на запрет некоторых продуктов при атеросклерозе, во время диеты все же можно вводить их в ограниченном количестве. Среди них должны быть те, что помогают ускорить обменные процессы.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга включает в себя:

• Молоко и продукты из него только нежирные их виды.
• Некрепкие напитки, если чай, то он может идти с лимоном, кофе допускается пить не только растворимый, но и натуральный заварной.
• Соки из овощей, ягод и фруктов, особенно полезны из вишни, айвы и земляники.
• Отвары из пшеничных отрубей и шиповника.
• Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы, ржаной его вид, любая выпечка без соли и малым содержанием сахара, галетное печенье.
• Супы: свекольник, вегетарианские овощные с добавлением круп, щи и борщ.
• Морские продукты: мидии, креветки и ламинария (морская капуста).
• Растительное и сливочное масло добавляется в уже готовые блюда.
• Яйца. Их нужно есть по три штуки в неделю, в качестве омлетов или сваренных всмятку.
• Овощи: кабачки, капуста, зеленый горошек, морковь, картофель, баклажаны и зелень.
• Крупы: пшено, овсянка, гречка, их готовят в виде каш и запеканок. Рис и макароны в ограниченных количествах.
• Варенье, мед и сахар только в малых количествах. Можно желе или муссы, но полусладкие. Творог обезжиренный Отвары из шиповника Морская капуста Постные супы Запеканка твороженная Соки из овощей Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы Чай с лимоном Яйца сваренных всмятку

Отлично будет употреблять натощак грейпфрут, он предупредит откладывание «плохого холестерина, а арбуз избавит организм от его избытка.

  Хурма при повышенном холестерине в крови

Питание при атеросклерозе сосудов

Холестерин – виновник заболевания, откладывается на стенках сосудов, его большое количество попадает в организм совместно с продуктами животного происхождения, поэтому их употребление нужно уменьшить.

При ограничении такой пищи организм начинает сам вырабатывать холестерин в достаточных количествах, но только не стоит переусердствовать и полностью исключать животную пищу, иначе можно ослабить организм. Нужно правильно рассчитать дозировки.

В отношении суточной нормы при таком заболевании нужно придерживаться следующих ограничений:

1. Соль. Ее суточная доза не должна быть больше 8 мг;
2. Углеводы до 400 грамм;
3. Жиров от 60 до 70 грамм;
4. Белков по 1,5 грамма на 1 кг массы тела;
5. Рутин и витамин С по 4 мг.

Диетологи не советуют полностью отказываться от животной пищи, чтобы не навредить организму, просто нужно обязательно включать в рацион как можно больше фруктов и овощей, а также продуктов, содержащих клетчатку, которая бы помогала расщеплять жиры.

Во время диеты при атеросклерозе сосудов предполагается проводить дни с минимальным потреблением пищи. В такие периоды нужно есть только нежирный творог, яблоки и кефир. При лечении следует полностью исключить: икру, печенку, мозги, желтки и почки.

Питание при атеросклерозе нижних конечностей

Для лечения такой болезни нужно применить комплексный подход, который заключается в выполнении следующих правил:

• Отказ от вредных привычек, в особенности, от курения, постоянного лежачего положения перед телевизором или сидения за компьютером, отказ от алкоголя, его можно употреблять в небольших количествах и как можно реже;
• Выявить и устранить заболевания, которые могут протекать параллельно с атеросклерозом;
• При необходимости откорректировать уровень холестерина с помощью медикаментозных средств;
• Соблюдать определенную диету.

Последний пункт играет решающую роль в борьбе с заболеванием. Ее главным условием является снижение употребления еды с «плохим» холестерином.

Стоит ввести в свой рацион блюда из бобов сои. Такая пища по своему содержанию богата растительным белком, который так необходим при любой диете. Поступая в кровь, этот растительный белок уменьшает содержание в крови холестерина практически на 20%. Если постоянно употреблять сою, то можно нормализовать липидный обмен крови и улучшить общее состояние организма.

В диете при атеросклерозе сосудов нижних конечностей рекомендуется применять в пищу фасоль, пшеницу и кукурузу. Эти растения улучшают состав крови. Они заменяют жирные кислоты безопасными и полезными ненасыщенными кислотами.

Важно также употреблять много пектина, которым богаты свежие фрукты и овощи, он также присутствует в отрубях.

Ориентировочное меню при атеросклерозе на одни сутки состоит из следующих блюд:

• 1 завтрак. Каша молочная из любимой крупы, овощной салат (его можно заправить растительным маслом), кофе несладкий и некрепкий.
• 2 завтрак. Творог с небольшим количеством сахара, груши или яблоки.
• Обед. В качестве первого блюда идет суп из овощей и крупы, гречка с нежирным мясом, компот из сушеных фруктов.
• Полдник. Кефир, простокваша или ряженка.
• Ужин. Морская рыба отварная или на пару, к ней в качестве гарнира идет печеная картошка, можно ее сделать с кожурой, салат из ламинарии с морковкой и маслом, чай.
• На ночь можно выпить стакан кефира. Каша молочная из любимой крупы Груши и яблоки Суп из овощей и крупы Кефир Морская рыба отварная или на пару Салат из ламинарии с морковкой

Количество пищи и раз приема ее за день варьируется в зависимости от предпочтений больного и его расписания дня.

  Что можно и что нельзя есть при холестерине выше нормы

Диета при атеросклерозе сонных артерий

С помощью нее можно устранить нарушения мозгового кровообращения, тем самым избежав инсульта. При запущенной стадии этой болезни без хирургического вмешательства ничего нельзя будет сделать, но и после него диета будет важна, она может выступать как один из методов профилактики заболевания.

Но ее результативность будет зависеть от выбранных продуктов, которые должны быть низкокалорийные и содержать малое количество холестерина.

При атеросклерозе сонной артерии очень важно следить за своим весом, он должен понемногу снижаться, нельзя резко худеть или поправляться. Если есть привычка перекусывать до основной еды или наедаться на ночь, то от нее нужно избавляться. Когда очень захочется что-то съесть, то следует выпить целый стакан воды или съесть фрукт.

Можно сделать себе легкий фруктовый салат и заправить его жидким медом, который не только наполнить организм полезными витаминами, но и дополнить действие медикаментов по устранению заболевания.

Примерный рацион одного дня:

• 1 завтрак. Винегрет с растительным маслом, отварное нежирное мясо и кофе с нежирным молоком.
• 2 завтрак. Любой фруктовый или овощной салат.
• Обед. Щи, картофель и рыба, полусладкое желе.
• Полдник. Апельсин или яблоко, отвар шиповника.
• Ужин. Запеканка с подливкой, чай с небольшим количеством сахара. 1 завтрак 2 завтрак Обед Полдник Ужин

Диета при атеросклерозе аорты сердца

Повышение АД при этой болезни явление стандартное, но чтобы предотвратить его развитие стоит пересмотреть свой рацион, уменьшить употребление продуктов с большим содержанием жиров и ввести больше еды с углеводами. Они содержаться в овощах (томатах, картошке, капусте и других) и фруктах (апельсинах, яблоках), также стоит ввести йодсодержащие продукты.

В особенности полезна нежирная рыба и другие морские обитатели: мидии, кальмары, морской гребешок, креветки, в них кроме йода имеются еще различные микроэлементы и витамин В.

• Диета при атеросклерозе сосудов сердца направлена не только на преодоление заболевания, но на укрепление сердечной мышцы, поэтому так важно при ее соблюдении выполнять параллельно с ней физические упражнения, больше передвигаться пешком и в свободное время заниматься бегом или спортивной ходьбой.
• Наглядно просмотреть, а также услышать мнение врача о правильной диете при астеросклерозе можно на видео ниже.

Лечение от атеросклероза назначается врачом сугубо индивидуально, у каждого больного оно протекает по-разному. Терапия в некоторых случаях протекает довольно длительное время, а правильно подобранная диета сможет ускорить выздоровление, она улучшит самочувствие и укрепит иммунитет. Но это будет возможным только при соблюдении нормального режима дня и регулярных физических нагрузках.

Источник: https://MyHolesterin.ru/pitanie/dieta-pri-ateroskleroze.html

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга — правила питания

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Процесс образования бляшек на стенках церебральных сосудов называется атеросклерозом. Заболевание опасно дальнейшим развитием острого нарушения мозгового кровоснабжения. Диета – важная часть комплексной терапии атеросклезоза. Она направлена на снижение интенсивности формирования бляшек, разжижение крови.

Правила питания при сосудистой патологии

Диета при атеросклеротическом поражении сосудов головного мозга направлена на снижение скорости развития заболевания. Правильное питание помогает нормализовать липидный обмен, уменьшить количество лишнего жира, улучшить кровоснабжение мозга.

Для составления рациона и режима приема пищи существуют рекомендации:

1. Принимать пищу следует 5–6 раз в сутки, маленькими порциями (до 250 г).
2. Блюда следует тушить, отваривать или варить. Допускается жарка без добавления масла.
3. Необходимо увеличить употребление чистой воды, несладкого чая, ограничить кофе, крепкий чай, сладкие соки.
4. Алкогольные напитки строго запрещены.

Ограничение жиров

Атеросклеротические бляшки формируются из-за повышения количества холестерина низкой плотности. Сокращение животных жиров в рационе помогает уменьшить его содержание в организме. В результате сокращается образование новых бляшек и ускоряется рассасывание уже существующих. Для поддержания нормальной работы организма, ежедневно нужно употреблять 30–40 г животных жиров.

Варианты диетотерапии

Для лечения атеросклероза применяют диетический стол № 10. В зависимости от состояния пациента, степени поражения сосудов возможны некоторые вольности в питании (небольшое количество сладкого) или дополнительные ограничения (максимальное сокращение животных жиров).

Диета при атеросклерозе с ожирением преимущественно вегетарианская, низкокалорийная (не более 1400–1500 ккал), с употреблением соли до 3–4 г/сут. При необходимости снижения веса рацион состоит из растительной пищи, отварной пресной рыбы, мяса. Меню для людей с нормальной массой тела максимально разнообразно.

Рацион при атеросклерозе сосудов головного мозга

Среднесуточная калорийность для женщин – не более 1800–1900 ккал, для мужчин – 2100–2200 ккал. Норма углеводов – до 400 г, белков до 80 г, жиров – до 65 г. Количество соли следует гограничить до 5 г в сутки. Основа рациона – нежирное мясо, клетчатка. Важно соблюдать пропорции макронутриентов:

• не менее 40% – полисахариды (зерновые, крупы и овощи);
• 20% – жиры растительного происхождения (орехи, семена, масла);
• 20% – животные белки (нежирное мясо, рыба, морепродукты, белки яиц и др.)
• не более 10% – моно-, дисахариды (фрукты, сладости, крахмал);
• не более 10% – жиры животного происхождения.

Категорически запрещенные продукты

Диета при атеросклерозе церебральных сосудов полностью исключает все продукты с высоким содержанием животных жиров, холестерина. К ним относят:

• сахар, сладости;
• майонез, кетчуп;
• яичные желтки;
• субпродукты: печень, почки, мозги.
• хлебобулочные изделия из муки высшего сорта;
• копчености;
• сливочное масло;
• колбасы;
• острые, жирные, соленые сыры;
• жирное мясо (свинина, баранина);
• красная жирная рыба (, икра;
• любые консервы;
• кофе;
• какао;
• крупы с высоким гликемическим индексом – манка, рис и др.;
• грибные бульоны.

Частично ограниченные

При атеросклерозе сосудов головного мозга значительно уменьшают количество животных жиров, белков в рационе. С осторожностью разрешено употребление:

• мяса дикой птицы;
• жирных молочных продуктов;
• мучного из муки второго сорта;
• пресных, нежирных сыров;
• картофеля;
• свеклы
• сладких фруктов (дыня, бананы и др.);
• томатов;
• тыквы.

Разрешенные продукты

При атеросклерозе церебральных сосудов рацион должен состоять преимущественно из:

• водянистых овощей (огурцов, цукини, баклажанов, сладкого перца и др.).
• легких супов;
• мяса домашней птицы, кролика, говядины;
• нежирной рыбы (хек, скумбрия, минтай);
• круп (греча, овсянка, пшено и др.);
• растительных масел;
• орехов;
• сухофруктов;
• нежирных молочных продуктов.

Меню антисклеротической диеты

Рацион на день рекомендуется составлять заранее. Меню при атеросклерозе сосудов головного мозга должно быть разнообразным:

Варианты диеты
Завтрак
Перекус
Обед
Полдник
Ужин

Вариант №1	овсяная каша на воде; зеленый чай.	натуральный йогурт с отрубями; томатный сок.	куриный бульон с овощами; греча отварная; тушеное филе скумбрии.	тушеная говядина; салат из свежих овощей.
Вариант №2	творожная запеканка с изюмом; кисель.	постные щи с капустой; паровые котлеты из индейки; зеленый чай.	натуральный йогурт с ягодами.	салат из морепродуктов; кефир с корицей.
Вариант №3	белковый омлет; яблоко; компот.	салат из вареной свеклы с яйцом; зеленый чай.	куриное филе тушеное с баклажанами; овощной суп; компот.	яблочный сок; цельнозерновой батончик-мюсли.	брокколи запеченые с моцареллой; бутерброд из цельнозернового хлеба и постного тунца; апельсииновый сок.

Видео

Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: https://vrachmedik.ru/3343-dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-golovnogo-mozga.html

Диета при атеросклерозе (питание) – сосудов головного мозга и шеи, нижних конечностей, стол 10с, какие продукты нельзя и можно есть

При наличии сердечных заболеваний одним из первых шагов на пути к выздоровлению является налаживание правильного режима питания.

Нормализация деятельности органов пищеварения, а также выделительной системы, значительно облегчает работу сердца и укрепляет эластичность сосудов и сонных артерий. А бесперебойная работа организма невозможна при нездоровом питании.

Одним из основных симптомов нарушений работы сердца является появление отечностей. Так, например, диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей и для профилактики недуга обязует практически полностью исключить из рациона любые виды соли, а также ограничить любую жидкость, потребляемую в течение суток, оптимальное ее количество — не более 1 500 — 1 200 миллилитров.

• Вся информация на сайте носит ознакомительный характер и НЕ ЯВЛЯЕТСЯ руководством к действию!
• Поставить ТОЧНЫЙ ДИАГНОЗ Вам может только ВРАЧ!
• Убедительно просим Вас НЕ ЗАНИМАТЬСЯ самолечением, а записаться к специалисту!
• Здоровья Вам и Вашим близким!

Для лучшего усвоения организмом полезных веществ и нормализации деятельности системы пищеварения не стоит употреблять любую пищу, которая содержит клетчатку — это излишняя нагрузка на органы, и при наличии проблем с сердцем, организму она ни к чему.

Исключить из привычного рациона также рекомендуется продукты, которые содержат в большом количестве вредный холестерин — это позволит нормализовать деятельность печени, желудка и кишечника. Также подобные ограничения позволят значительно улучшить эластичность сосудов.

Отдать предпочтение следует легкой пище, которая в большом количестве содержит полезные вещества, витамины и микроэлементы, такие, например, как магний, кальций, аминокислоты и другие.

Оптимальное количество калорий, потребление которых рекомендовано при наличии заболеваний сердца, не более 2 500 и не менее 2 000, в зависимости от роста и веса. Есть лучше несколько раз в день, однако разовую порцию следует максимально сократить.

Употреблять жирную, жареную как на сливочном, так и на растительных маслах пищу, не рекомендуется, лучше отдать предпочтение продуктам, приготовленным на пару, запеченным на гриле или решетке.

Молочные продукты	Употребление молочной продукции в любом виде рекомендуется к употреблению ввиду того, что молоко — это полноценный источник столь необходимых организму веществ, как кальций, а также калий. Однако следует помнить, что принимать в пищу блюда, приготовленные на основе молока допустимо лишь в тех случаях, если они не вызывают таких проблем, как нарушение пищеварения.
Мясо	Здоровое питание предусматривает включение в ежедневный рацион следующих видов мяса: телятина, курица, постная говядина, кролик, индейка. Все вышеперечисленные продукты легко усваиваются, а также содержат массу полезных веществ. Также следует регулярно употреблять в пищу печень говядины. Она способствует укреплению сосудов, стабилизации сердечной деятельности, значительно повышает иммунитет, а также содержит витамины группы В.
Рыба	Рыба — это полноценный источник фосфора, полезного белка и жиров. Наиболее полезна морская рыба. Лучше готовить ее посредством варки на пару, либо запекать на решетке.
Яйца	Употребление в умеренном количестве яиц — это отличная мера для профилактики атеросклероза. Однако не следует есть больше одного яйца в сутки, так как это излишняя нагрузка на организм.
Хлеб, крупы, макароны	Для того чтобы питание было полноценным, в ежедневный рацион можно включить ряд следующих блюд: каши, приготовленные на основе различных круп, макаронные изделия, а также мучные. Сдобу, а также белый хлеб следует полностью исключить, отдав предпочтение хлебобулочным изделиям из отрубей.
Фрукты	Фрукты, особенно в период их естественного созревания, то есть летом, являются отличным дополнением к ежедневному столу. Есть их следует в свежем виде, варить различные морсы, компоты, а также пить свежевыжатые соки. Подвергать ягоды и фрукты термической обработке, то есть варить, например, варенье, не следует, так как при проведении указанного процесса они теряют значительную часть полезных веществ и витаминов.
Овощи	Овощи — также неотъемлемая часть рациона при наличии заболеваний сердца. В идеале рекомендуется ежедневное употребление овощей, как в свежем виде, так и после тепловой обработки. Следует включить в меню всевозможные салаты, рагу, а также иные овощные блюда.
Специи и соусы	Для обогащения достаточно скромного рациона вполне можно включить в него различные специи, а также соусы домашнего приготовления (майонез, кетчуп, а также иные продукты такого рода крайне не рекомендуются). Что касается специй, то обогатить вкус блюд можно при помощи следующих специй: перец, фенхель, майоран, ванилин, корица.
Жиры	Идеальный полноценный рацион подразумевает включение в меню достаточное количество жиров (порядка 70 граммов) в сутки. Пищу готовить следует на растительных маслах, наиболее оптимальным в данном случае является оливковое. Допустимо также употребление сливочного масла, однако, в небольшом количестве.

Что исключить

Правильное и здоровое питание подразумевает исключение из рациона следующих продуктов:

• искусственные жиры;
• грубая клетчатка;
• любого рода консервация и маринады;
• всевозможные сладости;
• кофе, черный чай;
• жирное мясо;
• бобовые.

Список препаратов для лечения атеросклероза сосудов головного мозга представлен тут.

Диетический стол № 10с

Лечение заболеваний сердца подразумевает назначение и соблюдение специальной диеты, кодированной под числовым значением № 10с.

Она включает продукты, способствующие нормализации деятельности сердечной мышцы, стабилизации работы всех органов и систем, улучшению питания тканей и эластичности сосудов.

Помимо этого значительно укрепляется иммунитет, а также выводятся из организма вредные вещества и токсины, эффективна эта диета при атеросклерозе головного мозга и шеи.

Основные принципы	К основным принципам указанной диеты можно отнести следующие: исключение из ежедневного меню клетчатки; разнообразие питания; потребление продуктов, которые содержат щелочные соединения; дробное питание, то есть, минимальные порции по нескольку раз в день; употребление продуктов, которые содержат максимальное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов.
Что можно	Ежедневный рацион должен быть полноценным и разнообразным. Допустимо включение следующих продуктов: мучные изделия, за исключением сдобы; натуральное сливочное масло, растительные масла, особенное предпочтение отдается оливковому; блюда, содержащие макароны и крупы; цельное молоко и другая молочная продукция; всевозможные овощные блюда и салаты; свежие фрукты, ягоды; напитки — зеленый чай, чистая вода, а также слабый черный чай.
Что нельзя	При заболеваниях сердца не следует есть продукты, которые ухудшают пищеварение, способствуют образованию вздутия и метеоризма. К ним можно отнести: натуральные животные жиры; крепкие напитки, то есть чай и кофе; бульоны на основе мяса; любые бобовые; сладости и шоколад; консервация, маринады, соления; острые приправы.

Продукты содержащие витамины

Другие диеты при атеросклерозе

Существует также иные диеты, соблюдение которых рекомендуется при наличии болезней сердца. Каждая из них основана на улучшении и стабилизации пищеварения, нормализации деятельности всех систем в целом, а также для снижения уровня холестерина.

Кареля	Достаточно известная диета Кареля направлена на стабилизацию обменных процессов в организме, улучшение деятельности сердца, выведение из организма шлаков. Суть данной диеты заключается в следующем: ежедневный полноценный рацион, включающий в себя разнообразную продукцию, минимизируется. То есть меню включает в себя весьма ограниченное количество дозволенных продуктов. Режим диеты условно делится на несколько основных этапов, каждый из которых длится в течение определенного временного промежутка, а именно: один, два, четыре и шесть дней. Также при введении такого рода ограничений следует знать, что употребление пищи допустимо исключительно минимальными порциями, однако, есть следует достаточно часто. Меню подразумевает полное исключение соли, наличие термической обработки молока, а также приготовление большинства продуктов посредством варки на пару.
По Повзнеру при гипертонии	Диета направлена на улучшение пищеварения, снятие излишней нагрузки с сердца, а также иных органов и систем, налаживание работы иммунной системы в целом. В качестве основных принципов питания в соответствии с диетой по Повзнеру можно назвать следующие: ограничение, либо практически полное исключение из рациона соли; исключение из меню жиров животного происхождения, а также так называемых быстрых углеводов; дробное питание; соблюдение количество калорий; исключение из рациона продуктов, которые изначально содержат в своем составе большое количество соли; умеренное потребление пищи; недопустимо есть менее чем за 2-3 часа до сна.
Калиевая	Как следует из названия, указанная диета подразумевает употребление продуктов, которые в большом количестве содержат кальций. Стабилизация в организме указанного вещества позволяет оказать меры профилактического характера, а также лечение артериальной гипертензии. Диета включает в себя четыре основных периода, каждый из которых длится в течение четырех дней. В течение первых восьми суток следует употреблять в пищу только овощные блюда, а также всевозможные фрукты и овощи. Второй период позволяет добавить в рацион продукты на основе цельного молока. Такого рода режим питания подразумевает соблюдение ряда основных принципов: жесткие ограничения количества потребляемой в течение дня жидкости; практически полное исключение из рациона любых видов соли.
Рисово-компотная (Кемпнера)	В соответствии с названием, диета Кемпнера допускает к употреблению такие продукты, как цельный рис и сухофрукты. Продолжать соблюдение диеты следует не более чем в течение семи дней, так как рацион достаточно скуден и не насыщает организм витаминами и полезными веществами. В данном случае играют важную роль такие компоненты, как рис, который выводит излишки жидкости, а также сушеные фрукты, очищающие кровь и печень благодаря содержанию такого вещества, как калий.
Яроцкого	Диета Яроцкого предусматривает наличие весьма скудного рациона, соответственно, следовать ей не стоит более пяти — семи дней, во избежание дефицита в организме полезных веществ и микроэлементов. Подобный режим питания допускает употребление только такой продукции, как натуральное молоко, а также творог. Благодаря тому, что солить пищу категорически нельзя, наблюдается достаточно сильный мочегонный эффект, который способствует эффективному выводу шлаков, а также нормализации деятельности всех систем в целом.
Магниевая	Диета, включающая в себя употребление продуктов, богатых магниевыми солями, ориентирована на то, чтобы привести в норму деятельность сосудов, желчного пузыря, а также усилить мочегонный эффект и снизить повышенное давление. Такого рода рацион подразумевает три основных этапа, длительность каждого из которых от трех до пяти дней. Ежедневное меню достаточно разнообразно, готовить пищу допустимо в привычном режиме, однако, соль следует исключить полностью. Предпочтение следует отдать таким продуктам, как: шиповник, гречка, орехи.
Гипонатриевая	Гипонатриевая диета направлена на борьбу с основными признаками атеросклероза и подразумевает оказание следующего благотворного влияния: нормализация уровня артериального давления, улучшение деятельности выделительной системы, успокаивающий центральную нервную систему эффект. При подобной диете следует исключить употребление любых видов соли, ограничить ежедневное количество выпиваемой жидкости. Допустимо использовать в пищу продукты следующего рода: молочная продукция, нежирное мясо, овощные супы. Не допускается употреблять: любые виды рыбы, консервация, специи, маринады, соления.

Общие рекомендации врача относительно питания

При наличии заболеваний сердца, а также сосудистой системы в целом, лечение должно основываться не только на использовании ряда лекарственных препаратов, но и на применении правильного и здорового режима питания.

С помощью правильного режима питания можно предупредить, а также оказать значительную помощь при лечение таких заболеваний, как: инсульт, гипертензия артериальная и многое другое.

• Ежедневный рацион любой диеты, ориентированной именно для данной цели, подразумевает исключение из рациона солей, полуфабрикатов, продуктов длительного срока хранения.
• О причинах атеросклероза, которые в комплексе нарушают обмен веществ в организме, мы расскажем вот тут.
• , как очистить сосуды головного мозга при атеросклерозе.

Источник: http://serdce.hvatit-bolet.ru/dieta-pri-ateroskleroze.html

Правильная диета при атеросклерозе сосудов: какие продукты употреблять при сосудистых заболеваниях

Сердечно-сосудистые заболевания относятся к наиболее частым причинам смертности людей наряду с онкологическими болезнями. Такие заболевания напрямую связаны с атеросклерозом сосудов, когда в них образуются холестериновые бляшки с последующим разрастанием в них соединительной ткани. Это приводит к тому, что просвет сосуда постепенно начинает уменьшаться, вплоть до полной его закупорки и образования тромба. Здесь важную роль играет диета при атеросклерозе.

Причины образования бляшек

Говоря о причинах развития атеросклероза, нужно упомянуть один момент: животные никогда не болеют атеросклерозом сосудов, потому что они едят только когда голодны.

Человек же превратил акт принятия пищи в некий ритуал, он ест не только когда проголодался, но и просто потому, что подошло время обеда или ужина. Он ест на работе за компанию, с друзьями, или же заедает пищей негативные эмоции.

Как следствие, переедая, человек потребляет какое-то количество веществ сверх нормы.

Всё это усугубляется ещё и тем, что современный человек мало двигается и ведёт сидячий образ жизни. Иными словами, ему приходится подолгу сидеть на работе, в машине и дома.

Как результат, потреблённая энергия полностью не реализуется и вынуждена откладываться в виде жировых отложений на теле.

Это также провоцирует атеросклероз и способствует развитию сопутствующих заболеваний, в частности, заболеваний сердца.

Механизм развития заболевания

Холестериновые бляшки образуются во внутреннем слое сосудов. Атеросклероз берёт своё начало тогда, когда через небольшие повреждения в сосудах свободных холестерин проникает и активирует различные клетки (по большей части воспалительного характера), которые в дальнейшем его окисляют, что приводит к формированию полноценной атеросклеротической бляшки. Помимо этого, холестерин имеет свойство накапливать соли кальция, что способствует увеличению твёрдости бляшек и их размеров.

Когда эта бляшка отрывается от сосуда, то на ней образуется тромб, который закрывает сосуд и вследствие чего возникает инфаркт (если тромб образовался в сердце).

Инсульт возникает тогда, когда тромб закрыл сосуд в головном мозге.

Кроме того, этот тромб может образоваться в нижних или верхних конечностях и если ничего в этом случае не предпринимать, то это приведёт к некрозу или отмиранию тканей, лежащих ниже тромба.

Основные симптомы и лечение

Наличие атеросклероза можно определить ещё до обращения в поликлинику, где проводится специальная диагностика. Определяется болезнь по характерным признакам, которые можно у себя пронаблюдать. Это очень полезно, так как можно предупредить появления таких серьёзных его последствий, как инфаркт или инсульт. К этим симптомам можно отнести:

• чувство зябкости в теле, в нижних и верхних конечностях;
• онемение и покалывание в руках и ногах;
• появление перемежающейся хромоты.

В первую очередь больные атеросклерозом будут испытывать постоянное чувство зябкости в теле. У них мёрзнут верхние и нижние конечности вне зависимости от температуры окружающей среды.

Связано это с тем, что в сосудах имеются холестериновые бляшки и кровь не может нормально поступать к тканям, а как известно, кровь — это главный обогреватель организма, благодаря чему мы чувствуем комфорт в теле и не мёрзнем.

Параллельно с зябкостью в конечностях будет присутствовать покалывание и онемение (парестезии).

Помимо этого, одним из ведущих признаков развития атеросклероза является перемежающаяся хромота, которая характеризуется усталостью, появлением боли и тяжести в районе икроножных мышц.

Все эти симптомы будут указывать на то, что человеку необходимо незамедлительно обращаться к врачу для обследования и назначения соответствующего лечения.

Основные методы диагностики заключаются в проведении коронарографии сосудов, которая может точно показать при помощи введения специального контрастного вещества состояние сосудов и их проходимость.

Это исследование не занимает много времени и продолжается обычно в течение 10−15 минут. На основе этой диагностики создаётся индивидуальное лечение.

Однако даже после успешного удаления бляшки необходимо комплексное лечение, направленное на устранение причины развития атеросклероза у человека, так как если этого не сделать, то есть большая вероятность того, что закупорка сосудов произойдёт снова, ведь болезнь никуда не делась и осталась с человеком.

Возможные осложнения и последствия

Если после постановки диагноза «атеросклероз» человек не придаёт этому особого значения, то есть не принимает соответствующие препараты, не меняет образ жизни и характер питания (в силу различных причин, в том числе и нехватки времени), то постепенно могут развиться осложнения течения болезни. Будут появляться так называемые боли покоя, когда боль в конечностях возникает ночью.

Кроме этого могут появиться трофические расстройства в виде язв и некрозов на нижних конечностях. Осложняется всё это тем, что запущенная стадия болезни трудно поддаётся лечению, занимает намного больше времени и имеет низкую вероятность полного излечения.

Кроме этого, существенно возрастает риск появления церебральных нарушений, когда тромб может образоваться в тканях головного мозга, так как сосуды там очень мелкие.

Особенности диеты при болезни

Нарушение жирового обмена в развитии атеросклероза имеет ключевое значение. Следовательно, выполняя определённые диетические рекомендации, можно влиять на развитие болезни достаточно успешно. В первую очередь, необходимо позаботиться о правильном питании при атеросклерозе сосудов головного мозга. Рацион должен быть сбалансирован и включать достаточное количество всех питательных веществ.​

В то же время, нужно следить за калорийностью рациона. У больных атеросклерозом она не должна превышать 2−2,5 тыс. калорий в сутки.

Помимо этого, следует существенно сократить или исключить потребление животных жиров — они являются чуть ли не основным источником повышенного холестерина и триглицеридов в крови.

Если все же этот вид жиров имеет место в вашем рационе, то его доля не должна превышать 30% от остальных жиров.

Полезно будет употреблять следующие растительные масла, содержащие большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые в обязательном порядке включаются в диету при атеросклерозе сосудов шеи:

• подсолнечное масло;
• оливковое масло;
• льняное.

Лучше избегать жирных сортов мяса, таких как баранина, свинина и говядина. Лучше отдавать предпочтение нежирному мясу и рыбе. К продуктам, которые содержат насыщенные жиры и способствуют развитию атеросклероза сосудов, относятся:

• сало;
• колбасные изделия и копчёности;
• сливочные масла и маргарин.

К неблагоприятным продуктам, провоцирующих рост холестериновых бляшек в сосудах относятся также и легкоусвояемые (простые) углеводы. К таковым относятся:

• сахар;
• мёд;
• кондитерские изделия;
• белый очищенный рис.

Простые углеводы лучше заменить сложными, которые представлены различными крупами: гречка, овсянка, бобовые и другие. К ним относятся также овощи и фрукты:

• морковь;
• свёкла;
• зелёные яблоки;
• зелень.

Такие продукты содержат углеводы, которые усваиваются в организме постепенно и повышение сахара в крови от их употребления не будет носить скачкообразный характер.

Как дополнение, они содержат большое количество клетчатки, которая очищает желудочно-кишечный тракт, впитывая в себя все токсины в кишечнике (в том числе и лишние жиры). Они затем выводятся вместе с каловыми массами.

Иными словами, клетчатка действует как щётка для кишечника, очищая его от различных шлаков.

Омега-3 жирные кислоты

Пожалуй, все наслышаны о пользе этого типа жирных кислот для организма, которые включаются в питание при атеросклерозе головного мозга. Они обязательно должны поступать вместе с пищей, так как организм их сам не синтезирует, именно поэтому они ещё называются полиненасыщенными незаменимыми жирными кислотами. Основные действия их на организм заключаются в следующем:

• способствуют подавлению воспалительных процессов в организме человека;
• нормализуют жировой обмен;
• улучшают текучесть крови и способствую её разжижению.

Омега-3 кислоты содержатся в таких продуктах, как красная рыба и растительные масла. Красная рыба выводит плохой холестерин из бляшек, тем самым стабилизируя его уровень. Некоторое количество омега 3 содержат ещё грецкие орехи.

В сутки потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах составляет от 500 до 1000 мг в сутки. Если нет возможности потреблять эти кислоты из жирных сортов рыбы, то можно купить капсулизированную версию омега-3.

Они продаются в аптеке без рецепта

Помимо красной рыбы, омега 3 содержится также в приличном количестве в скумбрии, сардинах и сельди. Но здесь нужно соблюсти одно правило: употреблять их лучше в свежем виде, то есть копчёные и солёные виды не подойдут.

Вешенки, или природные статины

Эти грибы растут осенью, большей частью на недавно умершем ивняке. Они растут семьями, прикрепляясь к основанию дерева. Встретить их можно в лесу до поздней осени.

Вешенки, как вид грибов, в этом ключе полезны тем, что содержат ловастин, который является природным аналогом статина. Статины относятся к группе препаратов, нормализующих уровень холестерина в крови.

Ловастин обладает точно таким же механизмом, что было исследовано в лабораторных условиях на животных

Естественно, употреблять их следует только в отварном виде, добавив после приготовления немного подсолнечного масла и порезанного кольцами лука. Жарить их категорически не рекомендуется, так как весь полезный эффект от них сойдёт на нет.

Польза некоторых злаков

Ячмень должен быть одним из первых продуктов в диете для сосудов головного мозга. Он содержит бета-глюкан, который уменьшает количество холестерина в крови, а также способствует уменьшению его всасывания через кишечник.

Принцип его действия заключается в обволакивании холестерина, который содержится в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, он способствует выделению желчи, из которой также выводится холестерин.

В день рекомендуется съедать примерно 100 грамм ячменя.

Профилактика развития атеросклероза

В России сосудистые заболевания, к ним относятся атеросклероз, инфаркт и инсульт, занимают первое место. Ещё совсем недавно, примерно лет десять назад, атеросклероз был болезнью пожилых людей за 70.

Сейчас же он значительно помолодел и его признаки уже встречаются у людей в возрасте 40 и 50 лет.

Определённую лепту, конечно, вносит и наследственный фактор, но по большей части это обусловлено специфическим образом жизни.

Под этим подразумевается переедание и несбалансированное питание, в котором немалое место занимает и фастфуд, а также наличие вредных привычек. Всё это провоцирует развитие атеросклероза.

Диета при атеросклерозе должна исключать наличие животных жиров, простых сахаров и соли.

Вдобавок ко всем провоцирующим причинам добавляется ещё и гиподинамия, то есть малоподвижный образ жизни, так как практически всё передвижение современного человека неразрывно связано с транспортом.

Источник: https://chebo.biz/zdorove/dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-golovnogo-mozga.html